Каталог: Электронная библиотека ГПНТБ России

Результаты поиска по документам, добавленным в 2022 году

ПОИСК: НАЙТИ Расширенный поиск Скрыть расширенный поиск Автор Рубрика Заглавие Год издания Ваш запрос: "Внутренняя торговля" | Найдено ресурсов: 6 | Всего ресурсов: 38905  1. Хренов, Василий Иванович . Проектирование предприятий общественного питания/ В. И. Хренов. - Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1958. - 271, [1] с. : ил Рубрики: Общественного питания предприятия -- Проектирование Кл.слова (ненормированные): вентиляция -- отопление -- водоснабжение -- канализация -- электрические устройства Полный текст: Просмотр описания в электронном каталоге ГПНТБ России Полный текст на сайте Национальной электронной библиотеки Подробное описание Автор: Хренов, Василий Иванович Заглавие: Проектирование предприятий общественного питания / В. И. Хренов Издано: Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1958 Количество страниц: 271, [1] с. : ил Рубрики: Общественного питания предприятия вентиляция Рубрики: отопление водоснабжение канализация электрические устройства УДК: 642.5-047.56 Др.класс: 71.33.11 rugasnti Язык: rus 2. Ильин, Николай Иванович . Бухгалтерский учет в предприятиях и организациях государственной торговли: учебник для техникумов советской торговли/ Н. И. Ильин, С. С. Свитич, В. Д. Соколов. - Москва : Госторгиздат, 1960. - 719 с. : табл.. - Загл. обл.: Бухгалтерский учет в государственной торговле Рубрики: Торговые предприятия -- Учет и отчетность -- Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): товарооборот -- расчетно-кредитные операции -- хозяйственная деятельность -- капитальные вложения -- анализ основных показателей Аннотация: В настоящем издании объединен курс бухгалтерского учета в государственной торговле и курс анализа и ревизии хозяйственной деятельности предприятий торговли и общественного питания. Рассмотрены такие вопросы как: организация контроля за соблюдением цен на товары; учет оптового и розничного товарооборота; учет фондов, финансирования и финансовых результатов хозяйственной деятельности; учет в заготовительных предприятиях; отчетность предприятий и организация государственной торговли и многое другое. Полный текст: Просмотр описания в электронном каталоге ГПНТБ России Полный текст на сайте Национальной электронной библиотеки Подробное описание Автор: Ильин, Николай Иванович Заглавие: Бухгалтерский учет в предприятиях и организациях государственной торговли: учебник для техникумов советской торговли / Н. И. Ильин, С. С. Свитич, В. Д. Соколов Издано: Москва : Госторгиздат, 1960 Количество страниц: 719 с. : табл. Прочие авторы: Свитич, С.С. Соколов, В.Д. Примечания: Библиогр. в подстроч. примеч. Рубрики: Торговые предприятия товарооборот Рубрики: расчетно-кредитные операции хозяйственная деятельность капитальные вложения анализ основных показателей УДК: 657.1:658.8(075.3) Др.класс: 71.01.75 rugasnti Язык: rus 3. Занадворов, Сергей Иванович . Практические занятия по технологии и приготовлению пищи: учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов/ С. И. Занадворов, Г. Н. Ловачева ; под редакцией проф. Д. И. Лобанова. - Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960. - 295, [1] с. : ил. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): приготовление полуфабрикатов -- приготовление кулинарных изделий -- супы -- соусы -- блюда из рыбы -- блюда из мяса -- закуски Аннотация: В учебном пособии излагаются приемы первичной обработки сырья: мяса, домашней и дикой птицы, рыбы, овощей, а также приводится технология приготовления различных полуфабрикатов. В специальных главах характеризуются приемы тепловой обработки продуктов и дается технология приготовления супов, соусов, различных гарниров из овощей и грибов, круп, бобовых и макаронных изделий, вторых блюд из рыбы, мяса, яиц и творога, холодных блюд и закусок, изделий из теста, сладких блюд. Полный текст: Просмотр описания в электронном каталоге ГПНТБ России Полный текст на сайте Национальной электронной библиотеки Подробное описание Автор: Занадворов, Сергей Иванович Заглавие: Практические занятия по технологии и приготовлению пищи: учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов / С. И. Занадворов, Г. Н. Ловачева Издано: Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960 Количество страниц: 295, [1] с. : ил. Прочие авторы: Ловачева, Г.Н. Редактор и др.лица: Лобанов, Д.И. Примечания: Библиогр.: с. 292 Рубрики: Кулинария приготовление полуфабрикатов Рубрики: приготовление кулинарных изделий супы соусы блюда из рыбы блюда из мяса закуски УДК: 641.5 Др.класс: 71.33 rugasnti Язык: rus 4. Вышелесский, Александр Николаевич . Тепловое оборудование предприятий общественного питания: учебник для технологических и механических отделений техникумов общественного питания/ проф. А. Н. Вышелесский. - Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960. - 380, [4] с. : ил. Рубрики: Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): плиты -- тепловарочные котлы -- жарочные котлы -- жарочные поверхности -- электросковороды Аннотация: Учебник "Тепловое оборудование предприятий общественного питания" предназначается для учащихся механических и технологических отделений техникумов общественного питания и может быть использован инженерно-техническими работниками системы общественного питания в их практической деятельности. В I и II главах освещаются элементы теплотехники и теплопередачи. В III главе характеризуются основные процессы тепловой обработки пищевых продуктов и дается классификация теплового оборудования предприятий общественного питания. В IV главе рассматриваются аппараты с огневым обогревом, их устройство, принцип работы и основные правила эксплуатации. В V главе приводятся основные сведения и характеристики горючих газов, рассматриваются процессы горения газа и различные газогорелочные устройства, газовые нагревательные приборы, тепловые аппараты с двойной автоматикой и излагаются основные правила их эксплуатации. В VI главе описываются устройство пароварочной аппаратуры с обогревом глухим и острым паром, принципы ее работы и эксплуатации, а также способ получения пара; кроме того, приводится принципиальная схема пароснабжения предприятий общественного питания. В VII главе рассматривается электротепловая аппаратура с различными электронагревателями и способами обогрева, ее устройство и основные правила эксплуатации, обеспечивающие наиболее экономное расходование электроэнергии. В VIII главе приводится описание подсобной аппаратуры, используемой в предприятиях общественного питания на линиях самообслуживания. Полный текст: Просмотр описания в электронном каталоге ГПНТБ России Полный текст на сайте Национальной электронной библиотеки Подробное описание Автор: Вышелесский, Александр Николаевич Заглавие: Тепловое оборудование предприятий общественного питания: учебник для технологических и механических отделений техникумов общественного питания / проф. А. Н. Вышелесский Издано: Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960 Количество страниц: 380, [4] с. : ил. Рубрики: Предприятия общественного питания плиты Рубрики: тепловарочные котлы жарочные котлы жарочные поверхности электросковороды УДК: 641.53.06(075.3) Др.класс: 71.33.11 rugasnti Язык: rus 5. Любич, Михаил Галилеевич . Товароведение обуви: учебное пособие для товароведных отделений техникумов/ М. Г. Любич. - Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960. - 344 с. : ил. Рубрики: Обувь -- Товароведение -- Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): кожевенные материалы -- искусственные обувные материалы -- обувные ткани -- производство кожаной обуви -- резиновая обувь -- валяная обувь Аннотация: В пособии описаны производство, ассортимент и качественная характеристика кожаной, резиновой и валяной обуви, а также основные материалы для изготовления кожаной обуви. Полный текст: Просмотр описания в электронном каталоге ГПНТБ России Полный текст на сайте Национальной электронной библиотеки Подробное описание Автор: Любич, Михаил Галилеевич Заглавие: Товароведение обуви: учебное пособие для товароведных отделений техникумов / М. Г. Любич Издано: Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960 Количество страниц: 344 с. : ил. Примечания: Библиогр.: с. 328 Рубрики: Обувь кожевенные материалы Рубрики: искусственные обувные материалы обувные ткани производство кожаной обуви резиновая обувь валяная обувь УДК: 685.31.002.6(075.3) Др.класс: 71.01.55 rugasnti Язык: rus 6. Гузман, Абрам Аренович . Монтаж, техническое обслуживание и текущий ремонт торговых автоматов/ А. А. Гузман, С. И. Куркин. - Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960. - 131, [1] с. : ил. + [2] л. ил.. - Загл. обл.: Монтаж, обслуживание и ремонт торговых автоматов Рубрики: Торговые автоматы Кл.слова (ненормированные): монетные механизмы -- жетонные механизмы -- эксплуатация -- автомат ат-14 -- автомат ат-49 -- автомат ат-52п -- автомат ат-17 Аннотация: Настоящая книга знакомит читателей с конструкцией, устройством и принципами работы основных типов автоматов, с порядком и правилами их монтажа, технического обслуживания и текущего ремонта. По каждому типу автоматов приводятся технические неполадки, возникающие в процессе эксплуатации, и показаны способы их устранений. Книга рассчитана на механиков по монтажу, техническому обслуживанию и текущему ремонту торговых автоматов, на торговых работников, связанных с организацией обслуживания автоматов. Полный текст: Просмотр описания в электронном каталоге ГПНТБ России Полный текст на сайте Национальной электронной библиотеки Подробное описание Автор: Гузман, Абрам Аренович Заглавие: Монтаж, техническое обслуживание и текущий ремонт торговых автоматов / А. А. Гузман, С. И. Куркин Издано: Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1960 Количество страниц: 131, [1] с. : ил. Прочие авторы: Куркин, С.И. Рубрики: Торговые автоматы монетные механизмы Рубрики: жетонные механизмы эксплуатация автомат АТ-14 автомат АТ-49 автомат АТ-52П автомат АТ-17 УДК: 658.822.011.56 Др.класс: 71.31 rugasnti Язык: rus предыдущая       следующая